そば打ち

研修生の皆さんが種をまくところから始まった、
定住センターそば物語もいよいよ佳境に入りました。

先日そば打ち体験（定住センター田舎の知恵習得コース）が
行われました。

講師は田辺市中辺路町で農家レストラン「菜心味庵　きた岡」を
営んでいる北岡夫妻です。
（ヤフーグルメ情報は→こちら）




まずは北岡さんがお手本を。
その後は皆さんの番です。











自分たちで原料をつくり、
それを加工して、食べるというまさに「田舎の知恵」に
ふれた皆さん、これからもがんばっていきましょう。


　　　黒拝